Vírusszerűen terjed a recept! Ez az igazi magyar, hagyományos, “nagymamis” bevált BEJGLI receptje:

Vírusszerűen terjed a recept! Ez az igazi magyar, hagyományos, “nagymamis” bevált BEJGLI receptje:







Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt, 20 dkg rama margarin, 7 dkg porcukor, kevés só, 1,5 dkg élesztő, 2 db tojás sárgája, 1 dl tej

Mákos töltelékhez:

 50 dkg darált mák, 20 dkg cukor, 3 dl tej, 3 dkg mazsola, kevés vaníliás cukor és fahéj, 1 db citrom reszelt héja, 1 kanál méz.

Diós töltelékhez:

 50 dkg dió, 20 dkg porcukor, fél deci tej, 1 van. cukor, 5 dkg mazsola, 1 db citrom héja Hirdetés Tejet + cukrot + vaníliás cukrot melegíteni + dió, utána minden mást bele felforralni, KEVERNI!!! 


Elkészítés:

Egy tálban a lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, majd langyos tejben oldott élesztővel, a tojások sárgájával a porcukor és a só hozzáadásával tésztát gyúrunk. Ebből 4 kis cipót formázunk, majd fél órát hűtőszekrényben pihentetjük. Közben elkészítjük a töltetlékeket.

A mákos: a cukrot a tejjel vaníliás cukorral a reszelt citromhéjjal egy kanál mézzel felforraljuk. 1-2 percig forrni hagyjuk, hozzáadjuk a darált mákot, jól elkeverjük benne, majd kihűtjük.

A pihentetett tésztákat kinyújtjuk, a töltelékeket ráhelyezzük, szorosan feltekerjük, zsiradékkal kikent tepsibe helyezzük. Tojássárgájával megkenjük, majd meleg helyen fél órát pihentetjük. Ezután tojás fehérjével megkenjünk és hűtőbe helyezzük. 20-25 perc után újra átkenjük tojásfehérjével és 150 fokos sütőben sütjük. kb. 30-40 perc. 15-20 percig NE nyissuk ki a sütő ajtaját.